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硬いステーキ肉を柔らかく本場アメリカのバーベキューに学ぶ、硬い肉の塊を柔らかく焼き上げるテクニック。焼きたての肉をパンに挟んだそのさまは、本当の意味で「テキサスバーガー」。パンもいいけど、ご飯の上に乗せて丼で食べてみたいです。

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シーズン 4 エピソード 148: Beef Brisket Barbecue Cooking Recipe by the BBQ Pit Boys

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